
Аппараты флюидизационной заморозки Принцип работы флюидизационного аппарата основан на том, что под конвейером создается напор воздуха высоконапорными вентиля ... читать далее
Бренд
|
Prom-Line |
Аппараты флюидизационной заморозки
Принцип работы флюидизационного аппарата основан на том, что под конвейером создается напор воздуха высоконапорными вентиляторами, а над конвейером создается псевдоожиженный слой. В результате этого продукт на конвейере находится во взвешенном состоянии, в т.н. «кипящем слое». Такое состояние и такой мощный обдув позволяют продукту:
- А) не смерзаться в комки
- Б) очень быстро образовывать замерзшую «корочку» на поверхности.
Аппараты флюидизационной заморозки применяют двухступенчатый конвейер. Первый конвейер движется быстрее и насыпной слой на нем меньше. Здесь происходит быстрая подморозка «корочки».
А на втором конвейере скорость движения меньше, насыпной слой больше. Здесь происходит промораживание продукта на всю глубину.
При таком мощном обдуве, полное замораживание мелкого продукта происходит очень быстро в течение 7-20 мин.
Флюидизационный аппарат (туннель) предназначен для заморозки продуктов мелкой фракции:
- рис
- зеленый горошек
- нежных по структуре (ягоды)
- подверженных смерзанию (креветки, мелкая рыба, ягоды)
Скороморозильный туннель (IQF туннель) производятся по классической схеме. Воздухоохладители во флюидизационных морозильных аппаратах Миллениум располагаются так, чтобы при оттайке влага и кусочки продукта не попадали на вентиляторы обдува.
Вентиляторы в туннеле заморозки, как сердце аппарата, расположены под смотровой площадкой. Влага и грязь на вентиляторы не попадает ни с испарителя, ни с конвейера. Это залог долговременной и надежной эксплуатации в Новосибирске
Флюидизационные аппараты, предлагаемые компанией ОКАНТ, производятся на базе европейского оборудования высочайшего класса по лицензии итальянской компании Millennium Engineering.


Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.






Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.

